摘要：这几天在公司，我发现同事们带的饭，从刚开始上班那一周每天都是过年剩的大鱼大肉，变成了各种清淡的素菜。不用问也能猜到，是真吃不动了~除了我的同事们，后台也有好多朋友留言，想要更多素菜的菜谱，有啥好吃的素菜给推荐推荐。所以今儿我给大家选了一些好...
这几天在公司，我发现同事们带的饭，从刚开始上班那一周每天都是过年剩的大鱼大肉，变成了各种清淡的素菜。不用问也能猜到，是真吃不动了~
除了我的同事们，后台也有好多朋友留言，想要更多素菜的菜谱，有啥好吃的素菜给推荐推荐。
所以今儿我给大家选了一些好吃的素菜，炒、拌、烤、炖样样有，孩子老人都能吃~
如果你是严格的素食者，这些做法可以作为参考，根据自己的饮食习惯选择或者进行调整就可以了。
如果你跟我and我同事们一样，因为过年吃得太好了，想吃点素的刮刮油，或者平时很喜欢吃素菜，那就跟着菜谱做起来吧~
01 比肉还好吃的素菜
好多人一提到素菜，可能就觉得清清淡淡的没滋味儿，做的再好吃，还能有肉香吗？
我可真要为素菜说句话了，那完全都是“刻板印象”。现在很多素菜做好了，真的比肉都好吃！可塑性极高，既保持素菜的本质，又超级美味下饭哦~
（戳菜名看做法）
【豉汁豆干】豆干这么做，比肉菜都下饭！
油焖笋竟然这么简单，还不赶紧去买笋，抓紧做，快尝鲜~
【孜然土豆条】| 土豆脑袋们不得不试的一道菜~
【香煎豆腐】｜ 煎个豆腐，蘸汁儿吃，香~~~
这几道街边人气小吃，自己在家做，更健康and美味哦~
【酱烧香菇豆干】| 素菜这么好吃，谁还吃肉呀~
【辣豆豉土豆片】| 让人食欲全开的快手家常菜~
【豆瓣酱烤杏鲍菇】| 虽是素菜，却比肉还香~
【香草烤小土豆】——用烤箱做个简易西式小零食
【素版麻辣香锅】说素食没味道的，你8成没吃过它！
【中秋团圆宴】——干锅菜花（很“浪费”米饭的家常菜之一）
【吃个世界杯】——豆皮香菜卷
【麻辣干煸平菇】素菜也能吃出烤肉味儿！下饭又下酒~
02 老少都很喜欢的素菜
不得不说，素菜真的是非常“神奇”的菜，既能清爽不油腻，还能解馋不寡淡。
这些不辣，口味丰富的素菜，做起来很快手，很适合平时忙工作又要顾孩子的妈妈们，也很适合老人和孩子吃。
个别菜里可能有一点点辣椒作为调味，做的时候不放就OK了，不太会影响整体味道哈。
（戳菜名看做法）
【香菇炒荷兰豆】| 营养美味的清爽小炒~
【彩椒炒杏鲍菇】| 孩子超爱的极简辅食小炒~
【醋溜银芽】| 爽脆开胃的家常素菜~
【茭白蔬菜丁】| 减肥期间，我最常吃的晚餐~
【国庆菜单，素菜】——香菇笋丁（4步就能做好的家常菜）
【口蘑白菜】│一道“cp感”爆棚的素菜~
【今天咱做啥】——番茄炒菜花（有助于减肥的快手菜）
调好了宫保汁，就等于搞定了年夜饭上最好吃的菜~
【白灼芥蓝】——2分钟做到爽口素菜（它可不是炒出来的呦～）
【胡萝卜炒山药】| 谁说好吃和养生不可兼得
【口蘑西兰花】超适合老人和娃的营养素菜~
【木耳胡萝卜炒白菜】丨多吃木耳，可以清肺哦
03 营养丰富的素菜汤
其实素菜也可以做到兼顾口感和营养，只要食材搭配好了，不仅味道好，丰富程度一点不比肉食差，清淡素净，给身体补充水分和能量。
强烈建议姐妹们试试百搭的素高汤，熬一锅出来可以搭配各种食材，出奇的好喝哦~
（戳菜名看做法）
【素高汤】| 周末也给肠胃放个假吧~
【黑木耳豆腐奶白菜】5分钟搞定，简单又营养的素汤~
【南瓜芋头杂菇汤】| 哺乳妈妈和减肥都能喝的鲜美素汤~
【芦笋润肺汤】| 雾霾天儿，可以喝这个
【香菇番茄萝卜汤】——营养开胃的素汤~
【蘑菇冬瓜汤】| 月子里喝的鲜美素汤~
【竹荪鲜蘑茭白汤】| 清心润肺，调节血脂的清鲜素汤~
【西兰花土豆浓汤】｜大人小孩儿都爱喝的素食浓汤~
